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茄子籽变黑了还能吃吗 茄子的籽黑了可以吃吗

茄子籽变黑了还能吃吗 茄子的籽黑了可以吃吗

1.茄子籽变黑后还是可以吃的,但是口感是不怎么好的,茄子籽之所以变黑,就是因为茄子已经变老了,所以吃的话,就会有苦味的产生。

2.在购买茄子的时候,对于它的老嫩来说是极其重要的,我们首先观察茄子的萼片与果实连接的地方,这个形状若是面积很大,就说明茄子是嫩的,若是面积很小,那就说明茄子已经变老了。不仅如此,鲜嫩的茄子,皮相对来说,是较薄的,而且肉质较松,放在手中掂量的时候,重量是小的,而老的茄子颜色很光亮,而外皮是比较厚的,而且重量很大。