1．用料: 胡萝卜2根、油2勺、大葱半根、小葱1根、姜3-4片、酱油1勺、十三香1勺、盐半勺。
2．胡萝卜去皮，切片。
3．姜去皮，切片。
4．大葱切小段，小葱叶切沫儿。
5．把锅烧热，冷油下锅，加入姜片炒香。
6．加入胡萝卜炒至断生。
7．加入葱花翻炒均匀。
8．加入十三香一勺，酱油一勺，盐半勺。翻炒均匀。
9．加入开水，关锅盖焖煮5分钟左右。
10．开大火收干汤汁，加入小葱沫儿，出锅。
