1．材料：青菜2棵；剩饭或者滤米饭500克；猪油50克；盐适量。
2．青菜洗净。
3．下锅焯水，煮开2分钟。
4．焯水后捞出滤干放凉。
5．猪油煎热。
6．加青菜，盐，翻炒2分钟。
7．将炒好的青菜盛焖烧锅，上面盖冷饭或者滤米饭。
8．不用加水，小火慢慢闷5分钟即可。
9．用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上，不然火过大或者时间过长青菜过火了。
10．5分钟左右用铲子和一下。
