1．将食用阿胶块250g置于带盖的容器里，加入黄酒250ml、冰糖适量，加盖浸泡一到两天，至胶软化无硬块。
2．根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，搅拌均匀，将容器置于蒸锅中上火隔水蒸制一小时。
3．待其全部融化时关火，取出容器后放凉，加盖置阴凉处或冰箱内。每日1—2次，每次1—2汤匙，食用期间忌食油腻、不易消化食物，感冒期间不宜食用，建议饭前食用为宜。
