胡萝卜羊肉馅饺子怎么调馅 如何做胡萝卜羊肉馅

1．食材：羊肉适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

2．化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

3．分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

4．胡萝卜切片，用热水淖一下。

5．把胡萝卜切成碎末。

6．将葱姜剁碎。

7．将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

8．加入胡萝卜和葱末。

9．最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。