1．材料：花生芽200克，葱适量，辣椒两个，盐适量，鸡精、香油适量。
2．花生芽、葱、辣椒洗净。
3．葱切段儿，辣椒切丝。
4．如果买的花生芽是已经焯过水的，可以直接凉拌，如果是生的，则要焯下水。
5．辣椒丝、葱段儿、花生芽放入大碗内，放适量盐。
6．适量苹果醋，放入鸡精，放入香油拌匀即可。
