茄子陷饺子怎么包好吃 茄子馅饺子如何包好吃

1．茄子馅饺子材料：长茄子、葱、姜、肉馅（稍肥）。

2．调料：盐、鸡精、十三香、香油、生抽。

3．给茄子去掉外皮。

4．葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎。

5．将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面。

6．揉制成团后，饧制。揉制光滑后，捏成长条，搓圆切成剂子，擀成小圆皮，包饺子。

7．煮饺子。水里滴一点油，饺子就不沾，锅开三次后，饺子飘起，就可以了，茄子馅饺子就做好了。