1．食材：后腿500g、芹菜1把、大葱1棵、面粉500克、食用盐2勺、生抽1勺、食用油2大勺。
2．芹菜切丁加适量盐，攥干水分。
3．葱切丝，肉切丁。
4．芹菜攥出的水份留着备用。
5．葱丝用花生油炸至金黄色，捞出葱丝花生油备用。
6．将肉丁炒熟，将芹菜丁与肉丁混合，加入花生油，然后用芹菜水和面，最后包水饺即可。
