1．食材：土豆、大闸蟹（熟）、葱段。
2．将土豆洗净，去皮。
3．放在案板上切成小块，待用。
4．大闸蟹挖开蟹壳去蟹鳃去蟹包放在案板上切开，待用。
5．烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6．接着，加一些清水煮开，煮至土豆断生熟软。
7．然后，合入切好的大闸蟹翻炒一下。
8．最后，加适量的盐、生抽、白糖。
9．调味炒匀，搁入葱段即成。
