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清炖带鱼的家常做法 如何做清炖带鱼

清炖带鱼的家常做法 如何做清炖带鱼

1.食材:鲜带鱼600克,鸡汤1000克,香菜,胡萝卜各少许,葱、姜适量,料酒2大匙,盐少许。

2.带鱼入温热水中稍泡后剖洗干净,切块加少许盐腌片刻。

3.锅中加少许猪油,加入鸡汤,料酒和腌入味后洗净的带鱼。

4.待汤汁滚沸5分钟左右即熟,加少许香菜、胡萝卜调味即可。