1．主料：马兰头250克。
2．辅料：食盐少许、麻油少许、味精少许。
3．马兰头半斤。
4．水烧开，马兰头倒入，然后立即捞起，沥干。
5．在少油的锅里炒一下，放点盐，味精，麻油拌匀。
6．将马兰头切细。
7．装到小碗里，压实，倒扣在盘中即可。
