1．主料：350g面筋。
2．配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜。
3．面筋洗净。
4．面筋切片，葱姜、辣椒分别切好。
5．锅中放油，加入葱姜爆香。
6．放入面筋片。
7．加入酱油。
8．加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下。
9．汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝。
10．翻炒均匀即可。
