杏鲍菇炒鸡丁做法 杏鲍菇炒鸡丁怎样做
2022-06-06 18:03:22
1.材料:鸡肉500克,杏鲍菇200克,蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖适量。
2.杏鲍菇洗净后切小丁。
3.鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。
4.适量清水烧开,放入杏鲍菇丁焯水后捞出。
5.适量的油热至6成热,油微微冒青烟时,倒入鸡丁过油炸一下捞出。
6.锅内留少量底油,调入蚝油炒匀。
7.倒入鸡丁,翻炒至鸡丁裹上酱色。
8.将杏鲍菇丁倒入锅内。
9.调入少量的糖。
10.充分翻炒匀,撒上葱花即可。