1．主料：鸡500克、番茄300克。
2．辅料：盐1勺、白糖2勺、油10毫升、姜3片、热水适量。
3．番茄洗净切块，鸡肉斩件，姜切片。
4．烧热油把鸡肉爆炒。
5．把鸡肉炒干一些加入番茄。
6．加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。
7．鸡肉熟了，放盐调味即可。
