1．西兰花450克、香肠150克、、生姜1块、蒜两瓣、大葱1段、盐3克、花生油15克、生抽6克。
2．准备好原材料，香肠提前煮熟切成片。
3．西兰花切成小朵，洗净，西兰花的茎部去皮洗净切成片。
4．生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
5．锅里放入适量花生油烧到五成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味。
6．加入西兰花翻炒至熟，加入少许盐和生抽，翻均匀。
7．加入煮熟的香肠，翻炒均匀出锅了，西兰花炒香肠就做好了。
