传统点心炒米饼 传统点心炒米饼怎样做

1．食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、开水适量、黑芝麻20g。

2．首先把黑芝麻放锅内炒熟。

3．花生也放锅内炒熟。

4．将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。

5．称好所有的材料。

6．用开水把冰糖溶化。

7．将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。

8．再揉成团。

9．饼印模具加上少许干粉。

10．把糯米粉面团分成小圆，放模具里。

11．然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。

12．将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。

13．依次做好其它的。

14．烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

15．刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。