阿胶做法和配料比例 阿胶制作方法和配料比例
2022-06-06 12:51:35
1．自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。
2．将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
3．开大火煮开。
4．锅中加入大枣继续熬煮。
5．阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
6．用锅勺持续搅拌均匀。
7．搅拌至粘稠状出锅即可。
8．将阿胶糕盛入平底盒子中。
9．将阿胶糕铺平。
10．阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
11．隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
12．切好的阿胶糕装入盒中保存即可。