1.准备原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。
2.鲳鱼处理清洗干净。
3.家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。
4.锅中放水烧开,放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右,时间视鱼大小来定。
5.蒸好的鲳鱼,把盆子里的水倒掉。
6.淋上蒸鱼豉油,放上葱段。
7.锅中放油烧沸,浇在葱段上即可。