1．用料：黄花鱼2条、葱适量、姜小块、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量。
2．黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟。
3．清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝。
4．放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放。
5．锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁。
6．锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开。
7．放葱丝。
8．把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用。
