1．食材：牛肉2斤、油适量、盐适量、辣酱适量、蒜适量、散装香辣酱适量、姜片适量、香菜适量、圆葱适量。
2．准备洗好的牛肉，买肋条，稍微带一点肥的好吃。
3．把牛肉切薄片。
4．把肉在开水中焯一下，变色即可。
5．把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
6．准备辣酱和调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
7．在买点散装的香辣酱，没有可不放。
8．放入少量的圆葱。
9．放入辣酱，最后放入香菜，炒均匀即可。
