1．倒入适量的料酒和盐，进行浸泡。
2．放在盐水中浸泡。
3．将鱼处理好后放入冷水、醋、胡椒。
4．放在温茶水中泡洗。
5．用葱、姜、蒜、料酒等浸泡。
6．处理鱼的时候去除鱼筋。
7．将肚子里面的黑膜、鱼鳃、喉骨和鱼牙等部分抠干净。
