1．将超市买回的鸭腿清洗干净，控去水分。
2．洋葱切片备用。
3．将鸭腿带皮部分斜切3-4刀，以便入味。将洋葱、生姜等调料分别放入鸭腿，腌制2小时。
4．将空气炸锅调到165度，预热5分钟。放入鸭腿，烤10分钟。
5．将鸭腿翻一面，继续加热10分钟。之后调至180度档。
6．加热3分钟，使表皮上色，即可出锅。
