1．原料：米粉1排，配料：肉饼丝适量、火腿丝适量、鸡蛋1个、葱段适量、豆芽适量，调料：盐适量、味精适量、老抽适量、油适量。
2．米粉用清水渍泡2小时至软捞干。
3．烧油锅，倒入鸡蛋炒散。
4．加入剩余的配料炒匀。
5．倒下米粉小火轻炒至软。
6．调入调料炒匀即可。
