1．食材：豆苗200克，盐1勺，油1勺，辣椒3勺，蒜3个，酱油1勺。
2．豆苗从盒中取出，清洗一下，根部切掉。
3．辣椒切成小块，蒜拍成蒜末。
4．锅中倒水加热，撒盐加点油。
5．下入豆苗，焯水至成熟，豆苗变软。
6．捞出放入冰水或者凉水中，这样口感更爽脆。
7．盆中水倒出，沥干，加盐，利用余温翻拌均匀。
8．把豆苗放入成品盘中，加蒜加辣椒，根据个人口味加酱油。
9．烧热油，浇在蒜和辣椒上即可。
