1．材料：鸡翅，姜，葱。调味料：醋，糖。
2．将鸡翅切成二段、姜切片；
3．起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；
4．等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；
5．炒一下，等鸡翅上色后加入适量水；
6．等汤汁收干后即可起锅。
