1.并不是,各有各的好。如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的绍兴黄酒,那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的。反之,如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的。
2.品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡。口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用最佳。但超过3年,酒精挥发,品质会下降。所以最好不要超过3年饮用。