萝卜羊肉馅水饺的家常做法 萝卜羊肉馅水饺怎么做

1．食材：羊肉250克，萝卜500克，葱1棵，姜1块，香油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，花椒适量。

2．准备好所需食材，葱姜切碎。

3．拿一小碗，放入30粒花椒，用热水沏花椒水开后备用。

4．羊肉放案板上剁碎，一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味。

5．将剁碎好的羊肉馅，放姜沫、酱油、料酒、盐调味。

6．肉馅朝一个方向搅拌均匀，拌好的肉馅腌制20分钟。

7．腌制肉馅时，将萝卜切片。

8．切好的萝卜用开水焯一下。

9．焯好的萝卜凉凉，剁碎。

10．这时肉馅腌制好了，倒入萝卜馅，再放葱花，根据个人口味加入盐，油，胡椒粉等搅拌均匀，饺子馅就做好了。

11．开始包饺子了，和面大家都会。

12．取一个饺子皮，中间放馅，先把中间捏住，再把两边捏在一起。

13．饺子包好了。

14．开火，煮饺子了。