墨鱼大烤的家常做法 墨鱼大烤如何做

1．食材：墨鱼150g，姜10g，五香粉适量，盐适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

2．材准备：墨鱼3只、姜1块。

3．墨鱼洗净。

4．锅热水，放入墨鱼焯一下，捞出。

5．热锅内放墨鱼，倒料酒、姜。

6．倒入老抽和放入盐。

7．撒入五香粉。

8．接着加入水。

9．最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。

10．中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。