泰国冬阴功汤的家常做法 如何做泰国冬阴功汤

1．大头虾洗净，剪去虾须，身体与头部分离，抽离虾线。

2．蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油，静置吐沙2小时。

3．口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切。

4．锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味。

5．加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶。

6．转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟。

7．放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅。

8．煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸蛋即可出锅。