1．把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2勺盐。
2．把生菜洗净后控干水分，用手掰成两段，把黄瓜切片放在旁边备用。
3．把大蒜切成蒜末，用刀把干辣椒横向切一两下，适当去除干辣椒籽；把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上，把其余调料一起放在大碗中；在汤勺中倒入食用油和辣椒，放在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上，把所有食材和调料搅拌均匀，即可。
