知秀网 > 美食 > 正文

急求公婆饼配方和做法 怎样做公婆饼

急求公婆饼配方和做法 怎样做公婆饼

1.主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。调味料:精制食盐、味精、糖水少许。

2.面粉拌和成发面;

3.夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;

4.发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;

5.饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;

6. 用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。