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香辣排骨正宗的做法 如何做香辣排骨

香辣排骨正宗的做法 如何做香辣排骨

1.食材:排骨100克、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、食用油适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、树皮适量、八角适量、豆腐乳适量、盐适量、白芝麻适量。

2.排骨冷水下锅,放入葱、姜、料酒,焯水。

3.起锅烧油,放入冰糖,翻炒至焦糖色。

4.放入排骨,翻炒,排骨裹上焦糖色。

5.加入生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、树皮、八角、豆腐乳、盐。

6.倒入半碗水,大火煮熟。

7.撒入白芝麻,香辣排骨已经做好了。