1．用料：鸡蛋5个、二荆条辣椒1大把、生抽1-2勺、盐适量
2．辣椒先剖开，再切丁。
3．鸡蛋加点底盐打散。
4．辣椒倒入锅中中小火慢炒，炒干水分（不放油），然后放少许盐。
5．炒好的辣椒倒入打好的蛋液中，拌匀。
6．热锅倒油，下入辣椒蛋液，滑散。
7．不断翻炒，使蛋液和辣椒互相交融，基本炒干水分后放点生抽调味。
8．装盘。
