1．材料：土豆一只、葱、辣椒、盐、油、生抽、孜然粉。
2．土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。
3．拿出来用水冲凉，去皮备用。
4．葱切碎，锅烧热，加入油和孜然粉，辣椒粉，葱花超出香味。
5．加入去皮的土豆，边抄边把土豆压碎。
6．加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀。
