鸡蛋需要煮多长时间呢 鸡蛋需要的时间
2022-06-06 00:28:14
1.1分钟:蛋清只稍有一点凝固,还是生鸡蛋的味道,这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭,建意不要吃。
2.3分钟:蛋清开始凝固,蛋黄已变色,但还是生鸡蛋,建意不要吃。
3.5分钟:这时蛋清很嫩,可以看到蛋黄外层已经开始凝固。
4.7分钟:蛋清看起来很滑嫩,蛋黄还没有完全凝固,咬下去有蛋黄液流出。
5.9分钟:蛋清已煮熟,蛋黄还不完全熟,呈半生熟“糖心”鸡蛋。
6.11分钟:蛋清已煮熟,蛋黄也熟了,这个时候口感还是比较嫩的。
7.13分钟:蛋清看起来很紧实,口味弹弹的,蛋黄变干了,颜色变为浅黄。
8.15分钟:蛋清比较没有弹性,蛋黄更干燥了,出现微微的黑膜(黑膜中含有硫化亚铁,会影响对铁的吸收)虽然不会对健康造成多大危害,但鸡蛋中的优质营养损失很大。