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炒米煮稀饭的功效与作用 炒米煮稀饭的功效与作用介绍

炒米煮稀饭的功效与作用 炒米煮稀饭的功效与作用介绍

1.炒米清热祛湿、健脾益气,《温热经纬》中说,用粳米(15克)作为使药,可以健脾益气、益胃和中,加强清暑益气之效,如需加强其健脾祛湿之效,则炒用为宜。

2.炒米即将大米放入炒锅中,以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深,能够闻到米香即可,可使其酥脆,易于煎出有效物质,其产生的焦香气,可增强健脾消食作用,而且燥性增强,更有利于除湿止泻。