1．原料：香芹、牛肉、葱、姜、蒜、油、盐、蚝油、料酒、五香粉、酱油、豆瓣酱。
2．牛肉浸泡出血水洗净。
3．香芹洗净备用。
4．葱姜蒜备用。
5．香芹切成段。
6．牛肉切条，加盐，五香粉，蚝油，酱油，料酒拌匀。
7．腌制二十五分钟左右。
8．锅中入油烧热倒入牛肉翻炒变色。
9．加入葱姜蒜和豆瓣酱炒匀。
10．放入芹菜段。
11．翻炒香芹变软，出锅加盐即可。
