炒年糕怎么做不粘一起 炒年糕不粘一起的方法

1．菠萝打去外皮后，再切成小块，汤碗中加足清水，放入少少的食盐，放入菠萝浸泡30分钟。

2．年糕洗净后，再切成小片备用。

3．锅中放入一汤碗清水，大火烧开，下入年糕片。

4．大火煮开后再煮一分钟，煮到年糕发软，捞出年糕过一下清水，以防炒时粘连。

5．锅中放入少许的油，放入年糕大火翻炒，再倒入年糕翻炒均匀。

6．加入两大汤匙的白糖和少少的盐，锅边再淋入少许的凉水，翻炒均匀。

7．最后倒入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘。