1．材料：平菇500g，五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g，盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量。
2．平菇洗净，撕成小块。
3．锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
4．胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
5．锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
6．倒入平菇，翻炒，加少许酱油，盐。
7．加入胡萝卜，继续炒。
8．胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
9．用水淀粉勾薄芡后出锅。
