1．主料：虾仁250克、面粉适量、鸡蛋1个。
2．辅料：淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
3．虾仁洗净擦干水分，加入盐，胡椒粉，料酒腌制一会。
4．加入适量面粉和淀粉，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
5．锅里油热后放入虾仁中小火炸制。
6．炸至金黄取出。
7．用吸油纸吸油即可。
