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豆角怎么炒才好吃 炒豆角的烹饪方法

豆角怎么炒才好吃 炒豆角的烹饪方法

1.材料:豆角200克,香菇4个,麻酱、精盐、白糖、香铀各适量,味精少许。

2.将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放沸水中烫熟捞出,沥水待用。

3.择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放凉水漂凉,捞出沥水,斜切成细丝,放盘中,撒上精盐拌匀Q

4.麻酱加少许凉开水慢慢调匀,加人白糖、味精,调匀后倒人豆角盘内。

5.将香菇丝放人豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。