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鸡爪炒辣椒怎么做 鸡爪炒辣椒的烹饪方法

鸡爪炒辣椒怎么做 鸡爪炒辣椒的烹饪方法

1.材料:鸡爪一斤、青辣椒6个、生姜半个、大蒜6颗粒、葱2颗、料酒一小勺、鸡精一小勺、盐一小勺、酱油一滴。

2.鸡爪用水洗两遍,鸡爪指甲用剪刀剪去。

3.高压锅放点水,把鸡爪放进去,待水烧开,捞起,用冷水冲一下,放一边沥干水把锅烧红,倒油,待油滚烫,放进姜和大蒜,爆炒几下,把鸡爪倒进锅里翻炒四五下。

4.用小碗到些水,把锅盖住,闷五分钟、五分钟过后,揭开锅盖拨动几下,放进辣椒翻炒后,放入料酒,酱油,鸡精,盐,拨炒一下,即可装盘,葱后放(装饰一下)美味得鸡爪出锅了,