1．准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。
2．鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。
3．锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。
4．倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。
5．大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘，最后撒上葱花即可。
