1.主料:面条(生)250克。
2.辅料:植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根。
3.开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火。
4.捞出面条到冷水中。
5.滤去冷水搁置一旁。
6.油锅爆热油,倒入打散的蛋液。
7.加入香肠翻炒至香肠发白。
8.加入青菜,炒至断生。
9.倒入面条,酱油、盐,翻炒。
10.直到酱油均匀包裹面条盛出即可。