1.用料:剩馒头2个、鸡蛋2个、葱、姜、蒜,干辣椒、盐、豆瓣酱各适量。
2.两个馒头切块。
3.两个鸡蛋用筷子打散,倒进馒头上搅拌均匀。
4.炒锅倒入油,把馒头倒进去,开小火把馒头煎一下,倒进盘子里。
5.备好葱姜蒜辣椒炒一下,在放点黄豆酱,盐,把馒头放进去,翻炒几下即可出锅。