1．主料：西兰花一个。
2．辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。
3．西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片。
4．烧开一锅水。
5．将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。
6．放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
7．淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
8．油锅烧热。
9．将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
10．加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
