1．主料：咸肉适量、豆腐皮(百叶)适量。
2．辅料：食盐少许、高汤适量。
3．咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。
4．排入平底盘中。
5．在表面铺上咸肉。
6．淋入适量高汤，基本没过百叶。
7．开水入锅，蒸约15分钟即可。
