1．材料。高筋面粉800克，鸡蛋65克，盐10克，水250克。鸡蛋磕到面包桶里。
2．加入盐和水。
3．加入面粉。
4．放入面包机，启动和面功能，和面20分钟。
5．取出面团。
6．揉成光滑的面条。
7．切成小面团，醒面10分钟。
8．放入面条机的压面槽，反复压4-5次。
9．放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。
