1．材料：菠菜300g、鸡蛋2个。
2．辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、调和油适量、糖适量、辣椒油适量。
3．打两个鸡蛋搅拌均匀。
4．在锅中倒少许油，放入鸡蛋液。
5．将鸡蛋煎好后，出锅备用。
6．焯好的菠菜切段。
7．加少许糖。
8．加少许盐。
9．倒少许醋。
10．倒少许酱油。
11．加少许辣椒油。
12．放入炒好的鸡蛋。
13．将所有的调料和鸡蛋搅拌均匀，装盘即可。
