苔菜小方烤的家常做法 如何做苔菜小方烤

1．五花肉洗净，准备海苔菜。

2．先把苔菜撕碎去除里面的杂质。

3．五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

4．把五花肉切成块。

5．准备调料：生姜片，八角，冰糖，蒜片。

6．热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香。

7．倒入料酒。

8．加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料。

9．加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时。

10．之后打开把汁水收浓稠后熄火。

11．另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起。

12．把肉盛入盆中再把苔菜加入即可。